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    • Le pays d'origineCôte d'Ivoire

    Nous produisons et vendons sur l'exportation de fèves de cacao.

    Pays: Côte d'Ivoire, l'Indonésie, le Ghana, le Nigeria, le Cameroun, le Brésil.

    Grade: Criollo, Forastero, Triniratio.

    Les ventes selon les applications indiquées.

    Les fèves de cacao contient environ 300 substances différentes, dont chaque sixième est responsable de l'arôme kakao.Samye spécifique plus importants: anandamide, l'arginine, la dopamine (un neurotransmetteur), epikatetsin (antioxydant), l'histamine, le magnésium, le tryptophane, la phényléthylamine, un polyphénol (antioxydant) , tyramine et salsolinol.

    La composition chimique approximative de fèves de cacao: 54,0% de matières grasses, de protéines de 11,5%, 9,0% de cellulose, 7,5% d'amidon, et polysaccharides, 6,0% de tanin (tanin), et des agents colorants 5,0% eau, 2,6% de sels et de minéraux, 2,0% d'acides organiques et les arômes, 1,0% et 0,2% saccharides caféine. Calories 565 kcal.

    Criollo - les plus rares et les plus élevés de fèves de cacao de qualité avec la peau plus mince. Il est cette variété, appelé le roi du cacao utilisé pour la production de meilleur chocolat du monde. Kriollovyraschivayut en Amérique centrale et du Sud, sur l'île de Sri Lanka et dans les Caraïbes. Vintage collectés pour l'arbre de chocolat est très pauvre et extrêmement vulnérable aux facteurs naturels. Un grand pourcentage des rares fruits meurent de la maladie, de sorte que le Criollo ne prend que 5% de tous les cacao cultivées dans le monde. Cette variété est soigneusement la garde en essayant de garder au moins une petite terre de chocolat arbres Criollo.

    Forastero - est la variété la plus populaire des fèves de cacao. Un grand nombre d'arbres cultivés et sauvages de chocolat, donnant une récolte abondante, la hausse sur le territoire de l'Equateur, le Brésil et l'Afrique. Plus de 80% du marché mondial du cacao a représenté Forastero. Les principales caractéristiques de variétés - endurance, résistance à l'infection, à haut rendement et à faible prix pour les fèves de cacao. Variété est divisée en plusieurs sous-types, parmi lesquels les plus populaires acquises Ameland, Kalabachilo, Kandemor, Arriba, Equateur Nacional.

    Triniratio - un hybride dérivé de deux autres variétés de cacao par une pollinisation croisée naturelle il y a trois siècles. Environ 15% des comptes mondiaux de production de cacao pour Trinitario. A l'intérieur des variétés peut être vu une grande variété de sous-espèces avec des caractéristiques complètement différentes. Mais ils incarnent tous les avantages de Criollo et Forastero - rusticité, rendement élevé, un arôme agréable et une excellente saveur. La qualité de cette classe est estimée à partir de la moyenne au plus haut. Trinitario cultivé dans les Caraïbes, le Venezuela, la Colombie, le Mexique et certaines régions d'Asie du Sud-Est.

    Pour plus d'informations, s'il vous plaît contacter:


    Téléphone / Skype / Viber / WhatsApp: +447405770279
    Email: info@binitechag.com
    Web: binitechag.com

     

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