Livre "Promesse de Vin" - Georges Bardawil

Une Promesse de vin est un livre méconnu, car négligé à sa sortie fin 2007. C'est pourtant un grand livre de découvertes. Celles d'excellents vignerons français - originaux, authentiques, souvent modestes, lyriques à leur manière, vibrant tous de ce « courant vital » dont parle son auteur, Georges Bardawil (3 Questions à…)

Oui, Georges Bardawil, le créateur de L'Amateur de Bordeaux, l'inventeur des bars à vin L'Écluse. Et l'un des fondateurs du magazine Photo, le coscénariste d'une vingtaine de films (de Jacques Deray, etc.), l'auteur du fameux Série Noire Aimez-vous les femmes ? (au sens d'aimer les manger). Il est partout et c'est bien le même.

Couverture Une promesse de vin - Georges Bardawil Une promesse de vin est un reportage qui restitue peut-être mieux qu'un film, le ton et la voix de quatorze viticulteurs*, leur pensée, le mouvement de leur corps et de leurs membres, l'odeur du terrain où ils évoluent, le souffle du foehn ou du sirocco dans la vigne, le serpentement de ses radicelles sous l'herbe, la brume du Ciron, le soleil du Languedoc, les crépuscules aquitains, les saisons qui passent, la lune qui mène leur danse à tous et qu'on ne voit pas, elle.

À la fois éternels débutants (malgré leur grande expérience, chaque millésime leur ménage des surprises), magiciens (expérimentant en permancence la combinatoire climat-terroir-raisin-vinification), compagnons (de la liane indocile), accoucheurs (de vendanges), naisseurs (de fermentations) et éleveurs (un, deux, trois ans, quelquefois plus longtemps). Le sur-titre est "Des terroirs et des hommes". Sur les photos d'Isabelle Rozenbaum nettes et/ou floues, on les aperçoit grimpant leurs pentes et restanques, arpentant leurs règes, collant l'oreille à leurs cuves (celles de Sylvain Fadat/Aupilhac, Languedoc, en couverture).